麺屋翔＠品川　香彩鶏だし味玉塩ラーメン

品達に久々に降臨

おぉ！中本ができてる、なんつっ亭は変わらず頑張っていますな。
いくつか店は変わって居るようです。

麺屋翔

ここは新しいようですね。新宿に本店がある模様。

生中

卓上のうんちくを眺めて居ます。
よく、何種類の塩をブレンドとか、醤油を何種類もブレンドとか、
聞くけど、混ぜた方がいいのだろうかと、いつも疑問。

香彩鶏だし味玉塩ラーメン

鶏の出汁が効いて居ます。
塩加減もくっきりしてます。

麺は細めのストレート。スープとの相性はぐんばつ。

なかなかレベル高いラーメン。
斬新、とまでは行きませんが、品達では一番ではなかろうか。

https://www.menya-syo.tokyo/