【無垢ツヴァイテ】＠新横浜　無垢ツヴァイテラーメン

ドイツビールに惹かれて、
一風変わったラーメンなので、結構気に入ったので再訪。

【無垢ツヴァイテ】

以前の女子高生のバイトは居らんですがね。
しかし、店員の気さくさと美人度が高いな、、、。

無垢ツヴァイテラーメン
ヴァイスビア(白)

今回はビールを注ぐ姿が見えませんでした。
っていうか、ラーメン到着直前にビールが来る有様。蟻（🐜）Summer（

）

やはり、ビールはドイツに限ります。（日本除く）
デュンケルのほうが好みだったかな。

接写！

やっぱし、鶏と豚骨のこっくりとしたスープ。
独特だなー。でも濃厚で滑らかで香ばしさすら感じるスープ。

上に載っているのはザワークラウトかな。
酸味を漂わせています。意外と合う。特にこの濃厚なスープゆえに合うのかも。
ベーコンのようなチャーシューも存在感を発しています。

麺は四角張った独特な輪郭を持つ麺。
麺の個性がほかのパーツよりも、少し弱さを感じますが、全体としてまとまっています。

次は焦げ味噌かな。

ＨＰ

無垢ツヴァイテ

045-471-0503

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F

[月～金]11:00～22:00
[土・日・祝]10:00～22:00

無休

ビールを注ぐところが見れなかった。。。