【麺酒処ふくろう】＠戸塚 中華そば
今日は新店を。
去年も忙しかったけど、今年のほうが殺人的。
そんな合間を、すれ違いや、回り道を、あと何回過ぎたら、ラーメン食べれるの？
ということで、束の間の隙間に行ってきました。
【麺酒処ふくろう】
店内は昭和色の色濃いグッズで固められてます。
厚木の麺や食堂のような感じ。
私の目の前は松田聖子とフィンガー５が表紙の雑誌が！
近江牛の牛肉焼きギョーザ
ラーメンよりも早く来ました。
酒処を名乗るだけあって、その辺の順番は、心得ております。（偶然？）
実は、これ、美味しい。肉汁ぴゅっぴゅ系です。
牛肉の味がしっかり感じられます。
中華そば
天然出汁のトリプルスープとのことですが、
この苦味ともいうべき味を引き締めているものは、貝ですな。
ハマグリかアサリか。これのおかげで味がくっきりとした輪郭を持っております。
出汁どころか、スープの奥底に貝の身を微塵切りにしたものが沈んでました。
奇しくも、表面の玉ねぎと同じ大きさです。
麺は自家製麺とのこと。
博多ラーメンのような細さですが、立体感があり、コシが見た目よりもある麺。
スープと結構マッチングしております。
チャーシューはミッシリ系。もうちょっと頑張れって感じ。
焼酎も結構そろっております。
総じて新店の割になかなかです。また来るかなー。
食べログ
店 名 麺酒処ふくろう
ＴＥＬ 045-866-3550
営業時間 [月～土]11:30-14:00 17:00-24:00(LO 23:00)
[日曜日]11:30-14:00 17:00-22:00(LO 21:00)
定 休 日 謎
そのほか 昭和。
