【拉麺 能登山】＠長後 特海老らーめん（塩）
深夜に愛車を駆る。
【拉麺 能登山】
前回濃厚なのを食べたので、
特海老らーめん（塩）＋ダシ注射式玉子薄口
レンゲの上にわんさと盛られた桜海老。
めちゃくちゃ多いです。駿河湾もびっくし。
スープは動物系不使用とのことです。
所謂鶏系の塩って感じではないですね。
淡いとか、ふうわりしたとか、そういう味ではなく、ただただアッサリ。
麺は硬め、ポキポキの低加水麺ということでなく、
コリコリしたゴワゴワ系の硬さ。
独自路線なのですが、結構美味しく頂けます。
ネギの切り方はざっくりなので、好みではなく。
そんでもって、出汁を注射で注入した味玉。
相変わらず、面白いですな＾＾
何はなくとも、深夜に車で来れるので、重宝します＾＾
お店ＨＰ
http://shounan.omise.me/ramen/notoyama/
食べログ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140405/14001680/
店 名 拉麺 能登山 （らーめん のとやま）
ＴＥＬ 090-8101-5034
住 所 神奈川県藤沢市長後748
営業時間 ［月～金］11:30～15:00 17:30～翌2:00
［土日祝］11:30～翌2:00
定 休 日 無休
そのほか 駐車場８台
【拉麺 能登山】
前回濃厚なのを食べたので、
特海老らーめん（塩）＋ダシ注射式玉子薄口
レンゲの上にわんさと盛られた桜海老。
めちゃくちゃ多いです。駿河湾もびっくし。
スープは動物系不使用とのことです。
所謂鶏系の塩って感じではないですね。
淡いとか、ふうわりしたとか、そういう味ではなく、ただただアッサリ。
麺は硬め、ポキポキの低加水麺ということでなく、
コリコリしたゴワゴワ系の硬さ。
独自路線なのですが、結構美味しく頂けます。
ネギの切り方はざっくりなので、好みではなく。
そんでもって、出汁を注射で注入した味玉。
相変わらず、面白いですな＾＾
何はなくとも、深夜に車で来れるので、重宝します＾＾
お店ＨＰ
http://shounan.omise.me/ramen/notoyama/
食べログ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140405/14001680/
店 名 拉麺 能登山 （らーめん のとやま）
ＴＥＬ 090-8101-5034
住 所 神奈川県藤沢市長後748
営業時間 ［月～金］11:30～15:00 17:30～翌2:00
［土日祝］11:30～翌2:00
定 休 日 無休
そのほか 駐車場８台
