【づゅる麺池田】＠目黒 塩つけ＋味玉

外に出かけると、お昼が楽しみ。

一人だと、自由に寄り道できます。
多少時間を割いてしまっても。。。

他の人間を連れていると、ちょっと難しいんですけどね。。。


【づゅる麺池田】

今年の麺初めはコチラでした。

お昼時なのに、ＮＯ行列！
法律の話を一切しない、行列の出来るナントカ相談所とは大違い！
これは千載一遇。

感じのいいオバサマの接客。
こういう無骨な店には必要なピースですな！

そして、今年もヤッパリ塩。塩。シオニスタの本領発揮。

塩つけ＋味玉

麺にレモンを絞るのです。漢字で書けば檸檬！
絞るのは後半から。。。

ありがちな魚粉もりもりのつけ汁ではない、鶏出汁がふんだんに感じられるつけ汁。
そのままでも飲めなくはない。

麺はちゅるちゅる。
嬉しいのは、最後の一本をすくっても、丼のそこに水分がほとんどないこと。
これって、麺の湯切りもそうだけど、水で締めた後の水切りがシッカリ出来ている証拠。
これが出来ている店はそうそうない。

まさに、鶏好きにはたまらん一杯です。
麺をつけ汁に潜らせて、一気に啜ります。づゅるづゅる！
づゅるっていいとも！

レモンもなくてもいいけど、すっきりするきがします＾＾

チャーシュー、味玉もグッジョブです。
できれば、次回は二階で食べたいな～～。



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