【麺や 維新】＠横浜
いつぞやのラーメン屋での至福の一杯。
あれは、こちらのお店でした。
【麺や 維新】
プレミアムモルツに鶏チャー。鶏？豚？
こういうメニューで、チビチビしながら、いろんな話をひとしきり、マッタリとして、
話題が一段落したところで、麺登場ってのが綺麗なタイムテーブルですよね。
ま、この日は一人でしたけど。
吉備黄金鶏鶏脂そば
これ、写真では伝わらないのですが。
めっちゃ綺麗。
麺が鶏脂にまみれて艶々にピカピカに光ってます。
まさにゴールドエクスペリエンス！
つけ麺なのか、油ソバなのか、なんとも判断しづらいメニュー。
それもそのはず。鶏油でオイリーな麺は、そのままでも、
チュルチュルと食べられちゃいます。これだけでもアリなんです。
柔らかいのは変らずですが、コシと自然なウェーブがいい塩梅に
食感をくすぐります。
麺がデフォルトで熱盛りなのは、その辺の理由からかも。
つけ汁はかなりアッサリ目。
というかスープそのものととらえても良し。
これに浸けても良し。鶏油が流れ出しそうだったので、
食べ方は半々にしておきました。
具材は別皿。確かに麺の美しさを引き立たせるのに、具材は邪魔。
しかして、レモンで爽やかさを演出し、チャーシューは鶏。
脂身もない部分ですっきりコクを感じます。
最後に図々しくもスープ割をお願いしちゃいました。
なかなかすっきりと食べられました＾＾
帰りは吉村家の行列を冷やかして帰りましたとさ！
店主ブログ
http://ameblo.jp/ishinkouta/
食べログ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14003850/
あれは、こちらのお店でした。
【麺や 維新】
プレミアムモルツに鶏チャー。鶏？豚？
こういうメニューで、チビチビしながら、いろんな話をひとしきり、マッタリとして、
話題が一段落したところで、麺登場ってのが綺麗なタイムテーブルですよね。
ま、この日は一人でしたけど。
吉備黄金鶏鶏脂そば
これ、写真では伝わらないのですが。
めっちゃ綺麗。
麺が鶏脂にまみれて艶々にピカピカに光ってます。
まさにゴールドエクスペリエンス！
つけ麺なのか、油ソバなのか、なんとも判断しづらいメニュー。
それもそのはず。鶏油でオイリーな麺は、そのままでも、
チュルチュルと食べられちゃいます。これだけでもアリなんです。
柔らかいのは変らずですが、コシと自然なウェーブがいい塩梅に
食感をくすぐります。
麺がデフォルトで熱盛りなのは、その辺の理由からかも。
つけ汁はかなりアッサリ目。
というかスープそのものととらえても良し。
これに浸けても良し。鶏油が流れ出しそうだったので、
食べ方は半々にしておきました。
具材は別皿。確かに麺の美しさを引き立たせるのに、具材は邪魔。
しかして、レモンで爽やかさを演出し、チャーシューは鶏。
脂身もない部分ですっきりコクを感じます。
最後に図々しくもスープ割をお願いしちゃいました。
なかなかすっきりと食べられました＾＾
帰りは吉村家の行列を冷やかして帰りましたとさ！
店主ブログ
http://ameblo.jp/ishinkouta/
食べログ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14003850/
