【第５回ラーメンオフ会】　和風醤油ラーメン＋究極のチャーシュー丼

このところ、忙しいのか、忙しくないのか。
コスト削減の名の元に人に裏切られ続けている僕です。

やっと普通の休日がやってきました。

そしてそんな日にラーメンオフ会。

主催者は「空腹時に見たら豚骨叩き割るよ！」でおなじみの。ＡＲＡＰＲＯさんです。別名海原雄子さんです。うそです。でも強ち嘘でもないです。

この日のメニューは以下の二つ。

【和風醤油ラーメン】

【究極のチャーシュー丼】

暑い。茹だるような炎天下。思い切り、出遅れてしまった。

思わず保土ヶ谷駅からシータクで行こうかと思ってしまったが、
なんとか天王町経由で間に合いそう。＾＾；

ギリギリ到着も、既に皆ラーメンを食べまくってますた。
一応、麺茹で時間を計測するというタスクがあったのですが。。。

一応、少しだけ計測してみました。
ありがとうＣＡＳＩＯＧ－ＳＨＯＣＫ。今日も正確だったよ。

↑麺茹でと道路の段差でバンパーを破損するのが得意なラーメン部部長さん。

そんなこんなで

【和風醤油ラーメン】

和の装い。だんだん好みの傾向もこういうのになってきます。

スープは豚骨、鶏がらにカツオにアゴ（トビウオ）にしじみが入っているとか。
麺は細麺で、スープにも合っていてグッドです。４０秒の茹で時間も適切ですね＾＾

メンマが穂先で味が染みていて美味かったっすね。
噛み切れなかったけど＾＾；

チャーシューは縁が赤い中華料理屋タイプ。このタイプは最近の好みなんでいいです！
味玉は理想的な半熟、味の染み込みも良く美味しく頂けました。

ネギと焦がしネギ？によって魚介のえぐみが上手く受け流されている感じがしました。
温度が下がってくるとその辺は目立つ感じがするので、熱々で出すともっとよいかも。

黒七味とか柚子胡椒とかでアクセントをつけたら面白いかも
・・・なんて思う夏の昼下がり。

で、食後に気付いた入れ忘れたニンニクチップ。

食間はこんな感じ。

そして次はこれ！

【究極のチャーシュー丼】

海原雄子だから、究極じゃなくて至高のはずだけど、まあいいかな。

仕上げにバーナーで炙ってます。

タレが美味いので、こいつをチャーシューとご飯と中敷のキャベツに
塗して食べるとベリッシモ。

そして食後のデザートはそくらてすさん作製のケーキ！

チョコとオレンジのエクスタシー。
パイ生地の縁と一緒に食べるのが好きです。

そんでもって、そのケーキに合わせたというドラさんのコーヒー！

もはや、ソムリエ、いや、バリスタ、むしろバリリエ。
素直に美味しく飲めました。そしてオカワリシマクリマクリマクリスティー。

こんなロゴまで作ってるんです。オソルベシ。
登録商標侵害で訴えられない事を祈っております。

ということで、今回も美味しく頂けました！
ARAPRO夫妻はじめ皆様ありがとうございました！

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