【めん徳二代目つじ田】二代目らーめん

言わずと知れた名店

　【めん徳二代目つじ田】　　

ここは千代田区平河町。
紀尾井町の交差点。
日テレの刑事ドラマでは
よく事件が起きる場所だ。

半蔵門から程近い。いやそこまで近くない。結構歩くよ。

昼時なら速めに行くのがお薦めだ。
できれば１１：００～１１：３０だ。

結構急いでいるときはつけ麺は我慢してラーメン。
つけ麺って麺が太い分茹で時間が格段に変わってくるから。

気になったのが１８時以降限定の濃厚つけ麺。
季節限定とか書いてあった気がする。行きたい・・・。

話を戻してこの日は二代目らーめん
初代らーめんなんてのは探したけどない。

要は普通のラーメンに肉やら玉子やらがトッピングされているってこと。

出てくるのは流石に速い。
両隣のつけ麺待ちのおじさんたち、すまんねえ。

スープは濃厚。琥珀色。
濃厚だけど綺麗なスープなんですよね。

もち魚介の鰹節だか宗田節だかしらないが、
がつんっとくる。甘辛さ。

舌に名残惜しく残る香ばしさ・スパイシーさも堪らんです。

麺は表面が滑らかでスープと絡まなそうだけど、
よく絡んでくれます。シコシコで弾力もグッド。
喉越しがいいんですね。チュルチュルと。

穂先メンマもグッドです。
半熟玉子も二代目ならデフォルト！
トロリの寸前。寸止め地獄！うまいです。

チャーシューは日によってばらつきがある気がしなくもないけど
この日はジューシーアンドチャーシューでした。
プリプリのロウな食感と味が染み込んだ様相は相反するようで
それでいてハーモニーなんです。
例えるならサイモンとガーファンクル、おすぎに対するピーコみたいなもんです。

食べ進めて残り１／３になったら必ずこれ。
黒七味！京都は原了郭のやつ。

入れすぎると咽るけど２振りくらいでかなり
趣が変わります＾＾

ということで完食。

最近はこの辺に来る事があるから
かなりヘビーリピートですな。

めん徳　二代目　つじ田　[ ラーメン ] - リヴァポーグルメ

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住所： 東京都千代田区平河町1－4－11　はらだビル1F
営業時間、定休日： 11：00～15：00、17：00～21：00、土祝11：00～18：00　※スープがなくなり次第閉店　日休
最寄り駅： 麹町
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