【楓】＠八王子 塩・特楓麺

八王子は遠い。。。

しかし向こうからやって来てくれないのだから、
こちらから行くしかない。

電車だと果てしないので、車で行くのもいい。

『楓』

八王子バイパスの真下にある。

看板の字が下手なのでここって
不味そうじゃねぇ？って思う人！
俺もそう思っていた！

しかしだ。なかなかの評判と聞く。

店内はカウンターが１５席、テーブルで４席で
和風な趣。店員はおそろいのＴシャツ。
「無加調　豚骨魚介系濃厚スープ」と
背なで泣いてる・・・。

選んだのは塩・特楓麺だ。
麺は固めにしておいた。

スープはその名の通り濃厚！
豚骨のコクと魚介のキレ味。
塩味か・・・・？っていうくらいスープが濃い。

麺は固めで丁度いい。
中太で食べでのある感じだ。

メンマも美味い。

味玉は半熟、バッチコイ！！！

チャーシューも香ばしくいい塩梅だ。

白髪ネギとアサツキなのか、
この濃厚なスープで鈍重になりがちな風味を
軽やかにしてくれる。

食べ終わりはすごくスッキリしている。
これだけ濃厚なのに？？？
これが無加調を謳う威力か。

期間限定メニューってのもあったし、
この豚骨魚介は醤油味でも試したい。
それにつけ麺もあるので、また来たら「やってト～ライ」ってことでトライしたいですね！

八王子からは気合いで歩けるけど車が最適だね。