『てつや』・・・すすきのラーメンの雄！！
「てつや」で検索するとこんなページに行き着く・・・。
行ってきたのは全国区。| 『てつや』 |
ここです。本店なんかな～、南７条西１２条ということで、すすきのの中心地から結構離れる。普通の街角といったところにポコンと店を構えています。
店内はレトロな雰囲気を醸し出しており、その辺の家からかっぱらってきたような看板（マルダイ醤油！とか）などが飾ってあります。
私はすんなり入れましたが、ゾクゾクと人が入れ替わり、人気店であることを改めて認識させられます。
選んだのはこれ！醤油ラーメン！！！これに味玉をトッピングしてやった！
見るからに濃厚そうなスープ、こってりとしたトンコツスープに背脂がチャッチャと振ってあります。これが濃い！クドイ！といったことなく、まろやかな濃厚さを導き出しています。そして北海道といえば熱々が基本！この寒空の下ではこういった要素も美味さのうちです！
麺はいわゆる黄色い縮れ麺・・・・ってのともちょっと違う。コリコリ感のある硬めの麺。若干ストレートさが強いのかもしれません。これがまた濃厚なスープに良く絡んで、見事なコンビネーションを炙り出しています！単品の美味さよりトータルの美味さ！まさにOne For ALLの精神ですな！！！
チャーシューは歯ごたえ、舌触り、肉汁とともにかなりの高レベル。「焼」の香ばしさは充分に感じられます。ただ、しょっぱいのが残念かな！
チャーシューは歯ごたえ、舌触り、肉汁とともにかなりの高レベル。「焼」の香ばしさは充分に感じられます。ただ、しょっぱいのが残念かな！
味玉はパーペキ！いいね。半熟！
スープは最後まで糸引く美味さだったよ！最後も熱々だったしね。
というわけで、西１２条まで歩いてきた甲斐がありました。かなりの美味さです。
ただし、店員は勘定の計算が出来ずに居たのでイマヒトツ！
ただし、店員は勘定の計算が出来ずに居たのでイマヒトツ！
