【新橋 纏】＠新橋 特製平子煮干そば
新橋のビルとビルの隙間にある有名なラーメン屋。
私の主戦場の新橋3丁目付近。以前にも行きました。そのときは烏賊出汁でしたね。
【新橋 纏】
以前は、こんなでした。
こないだはこんなでした。
左のビルがのうなったのです。
行列はなし。すかさず行くべし。
特製平子煮干そば
ドローン風に。
スープはまろやかです。
煮干の風味も感じつつ、えぐみは感じません。
麺は加水低目のストレート麺。スープとの相性よし。
チャーシューは豚ロース、鶏胸。それぞれの肉の味を感じますが、
スープを邪魔せず、邪魔されずで、しっかりと味わえます。
鶏のささみっぽいあっさりとした味わいがいいですね。
味玉もネッチョリで出汁の味が沁みており、Goodです。
まぁ、美味しいけどなんだか出来上がった味って感じを感じるわけです。
なんでなんだろ、美味しいんですけどね。
食後には10人ぐらいの行列。
左側のビルがなくなったので、直射日光にさらされます・・・。
新橋 纏
03-3436-6003
私の主戦場の新橋3丁目付近。以前にも行きました。そのときは烏賊出汁でしたね。
【新橋 纏】
以前は、こんなでした。
こないだはこんなでした。
左のビルがのうなったのです。
行列はなし。すかさず行くべし。
特製平子煮干そば
ドローン風に。
スープはまろやかです。
煮干の風味も感じつつ、えぐみは感じません。
麺は加水低目のストレート麺。スープとの相性よし。
チャーシューは豚ロース、鶏胸。それぞれの肉の味を感じますが、
スープを邪魔せず、邪魔されずで、しっかりと味わえます。
鶏のささみっぽいあっさりとした味わいがいいですね。
味玉もネッチョリで出汁の味が沁みており、Goodです。
まぁ、美味しいけどなんだか出来上がった味って感じを感じるわけです。
なんでなんだろ、美味しいんですけどね。
食後には10人ぐらいの行列。
左側のビルがなくなったので、直射日光にさらされます・・・。
新橋 纏
03-3436-6003
[月～金]11:00～15:30 17:30～22:30
[土曜]11：00～15：30 17：30～21：00
定休 日曜日[土曜]11：00～15：30 17：30～21：00
