【新橋 纏】＠新橋 特製烏賊干し鶏白湯醤油そば並盛
開店間もない頃に行ってきました。
烏丸神社のほうですかね。
こんな路地裏というか、ビルの隙間
左手の消火器が頼もしく見えるくらいに不安です。
【新橋 纏】
纏：まとい
ですな。昔の火消しが振り上げていたあのみょうちくりんな棒みたいなやつ？
店は広くありませんが、和風な木の感じで綺麗です。
店員は二人。日本料理の料理人のような割烹着を来たおじさま。
銀座の篝に似ていますな。店名の付け方とか、コンセプトも似ています。
特製烏賊干し鶏白湯醤油そば並盛
平子煮干しもあったのですが、変ったほうと言うことで。
スープを啜ります。ムワッと来る烏賊。烏賊です。
なにせ、具にも烏賊の脚をゆでたものが。
でも、鶏のスープなんですねー。不思議な味わいです。
烏賊なんですが、烏賊臭くない。でも匂いますけどね（笑）
鶏の淡白さと烏賊の濃さががマッチしてコックリとした味わいです。
美味しいですな。
麺はもちっとストレート。チャーシューは鶏。
海苔がこのスープに合いますなー！
烏賊の脚はまぁ、なんつーか。。。
食べログ
店 名 新橋 纏 （まとい）
ＴＥＬ 非公開
住 所 東京都港区新橋3-13-2 新共ビル1F
営業時間 [月～金]11:00～15:30 17:30～22:30
[土曜]11：00～15：30 17：30～21：00
定 休 日 日曜日
そのほか 火災とか起きたら逃げられるか心配だ。
烏丸神社のほうですかね。
こんな路地裏というか、ビルの隙間
左手の消火器が頼もしく見えるくらいに不安です。
【新橋 纏】
纏：まとい
ですな。昔の火消しが振り上げていたあのみょうちくりんな棒みたいなやつ？
店は広くありませんが、和風な木の感じで綺麗です。
店員は二人。日本料理の料理人のような割烹着を来たおじさま。
銀座の篝に似ていますな。店名の付け方とか、コンセプトも似ています。
特製烏賊干し鶏白湯醤油そば並盛
平子煮干しもあったのですが、変ったほうと言うことで。
スープを啜ります。ムワッと来る烏賊。烏賊です。
なにせ、具にも烏賊の脚をゆでたものが。
でも、鶏のスープなんですねー。不思議な味わいです。
烏賊なんですが、烏賊臭くない。でも匂いますけどね（笑）
鶏の淡白さと烏賊の濃さががマッチしてコックリとした味わいです。
美味しいですな。
麺はもちっとストレート。チャーシューは鶏。
海苔がこのスープに合いますなー！
烏賊の脚はまぁ、なんつーか。。。
食べログ
店 名 新橋 纏 （まとい）
ＴＥＬ 非公開
住 所 東京都港区新橋3-13-2 新共ビル1F
営業時間 [月～金]11:00～15:30 17:30～22:30
[土曜]11：00～15：30 17：30～21：00
定 休 日 日曜日
そのほか 火災とか起きたら逃げられるか心配だ。
