【麺屋すみす】＠青山一丁目 よくばり塩らーめん
青山付近に用事がありましたので、
麺屋武蔵を訪ねて青山一丁目に行きました。
ら、店などなく、まったく形跡もなく、なくなったんかいな。
ということで、こちらへ。
【麺屋すみす】
見た感じは、何屋かわかりません。
注意書き。
ということは、ほぼ鶏ですね＾＾
よくばり塩らーめん
鶏と言えば、塩。
そうなのです。
要は味玉、二種類の鶏チャー、骨ごと砕いた鶏団子、春菊（？）とまぁ、
かなりてんこ盛りです。
スープはまさに、博多で食べた水炊きのスープ。
ねっとりこっくりと、鶏の味わいです。
パンチは弱いものの、まろやかなスープは愉しめます。
麺は細めのストレート。
博多の水炊きといえば、低加水のポッキーな麺を想像しましたが、
しっかりとスープと絡み合う麺です。三河製麺とのこと。
チャーシューは腿肉と胸肉。
レアな感じがGood。噛み締めると味が染み出す感じ。
鶏団子は軟骨入りでしょうか、ざくざくな食感。
そして、噛み締めると味がふうわりと広がります。これは美味！
麺の量が少ないので、あっというまに食べきっちゃいます。
ここだったら、大盛りもありですかね＾＾
締めにご飯でお茶漬け風をオススメしているので、そちらも楽しみです＾＾
食べログ
店 名 麺屋すみす
ＴＥＬ 03-3497-5828
住 所 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F
営業時間 [月～金]11:00～16:00 17:00～22:00
[土]11:00～22:00
定 休 日 日曜日
そのほか おされー！
麺屋武蔵を訪ねて青山一丁目に行きました。
ら、店などなく、まったく形跡もなく、なくなったんかいな。
ということで、こちらへ。
【麺屋すみす】
見た感じは、何屋かわかりません。
注意書き。
ということは、ほぼ鶏ですね＾＾
よくばり塩らーめん
鶏と言えば、塩。
そうなのです。
要は味玉、二種類の鶏チャー、骨ごと砕いた鶏団子、春菊（？）とまぁ、
かなりてんこ盛りです。
スープはまさに、博多で食べた水炊きのスープ。
ねっとりこっくりと、鶏の味わいです。
パンチは弱いものの、まろやかなスープは愉しめます。
麺は細めのストレート。
博多の水炊きといえば、低加水のポッキーな麺を想像しましたが、
しっかりとスープと絡み合う麺です。三河製麺とのこと。
チャーシューは腿肉と胸肉。
レアな感じがGood。噛み締めると味が染み出す感じ。
鶏団子は軟骨入りでしょうか、ざくざくな食感。
そして、噛み締めると味がふうわりと広がります。これは美味！
麺の量が少ないので、あっというまに食べきっちゃいます。
ここだったら、大盛りもありですかね＾＾
締めにご飯でお茶漬け風をオススメしているので、そちらも楽しみです＾＾
食べログ
店 名 麺屋すみす
営業時間 [月～金]11:00～16:00 17:00～22:00
[土]11:00～22:00
定 休 日 日曜日
そのほか おされー！
