ラーメン塾塾訓 其の弐
俺的ラーメン道
そういっても過言ではない
ラーメンに関する金言をここに記したい。
ラーメンに関する金言をここに記したい。
塾訓其の弐
とかく、このところのラーメンにはサイドメニューやらなんやら、
具やらなんやらで評価を得ようとする店が多い。
具やらなんやらで評価を得ようとする店が多い。
それもまた良し。
しかして、一杯のラーメンを食わせてナンボではないか。
そのなかで、私のこだわりはこちら。
そのなかで、私のこだわりはこちら。
| 水は食後に飲むべし |
まさに、私のこだわりの一つ。
ラーメンとはスープの冷め、麺の伸びに左右されてその評価を大きく変えるものであり、
息つかせず食べるさまは怒涛の如く。
息つかせず食べるさまは怒涛の如く。
言い換えると、優れたラーメンとは、水を飲む暇を与えない。
給水タイムは試合後だけである。
さすれば、その給水は勝利の水かけと化すであろう。
給水タイムは試合後だけである。
さすれば、その給水は勝利の水かけと化すであろう。
岡ちゃんEDEFICEのスーツがビショヌレ。
さらに言うならば、食後に水に変わる至高の液体を用意すれば
その店のラーメンはラーメン以外の部分で必然的に評価を得る事になる。
その店のラーメンはラーメン以外の部分で必然的に評価を得る事になる。
