【流星軒】＠吉野町　釜揚げデミつけ麺

しかし昔から変らず古くて暗い駅。吉野町。

【流星軒】

味噌。味噌しかない。味噌の流星パンチ。
と思うものの、限定の文字に負けました。

限定の釜揚げデミつけ麺

これ、つけ麺なんです。左にはデミグラスソースのつけ汁。
右は麺。それも熱々の出汁スープに浸らせた麺。

このスタイル。初です。

要は次第に冷えていくつけ麺のデメリット解消のために
麺を熱々の出汁に入れておく。
そしてこの出汁はスープ割りも兼ねています。

なかなかいいかも。麺が延びるのは必至ですがね\＾＾；

麺は加水高そうなチュルチュル麺。ちょっと平打ちっぽいかな。
スープとの絡みも良くイケますね。
スープは完全にデミグラスソース。
水菜とスープとの相性は可も無く不可もなく。

マッシュルームすら入ってます＾＾

キワモノには違いないが、なかなかに食わせます。
なかなかいです。
何も言わなければパスタの一種とも言えますね！

じゃあ、次回こそ流星パンチで！

以上、アリーヴェデルチ！

流星軒　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 神奈川県横浜市南区日枝町4－97－2　グレイス南太田1F
営業時間、定休日： 11：30～14：30、18：00～　※スープがなくなり次第終了<BR>水休
最寄り駅： 吉野町
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