【麺屋一番星】＠川崎 みそラーメンwithたまご麺
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意外と駅から歩けます。
こののれんの風貌。
ちょっと不安な俗っぽさを感じました。
ちょっと不安な俗っぽさを感じました。
頼んだのは辛い奴を避けてみそラーメン。
麺は二種類から選べます。
麺は二種類から選べます。
僕「どっちがどうなんですか～？」
婆「入り口の黒板に書いてあります～」
婆「入り口の黒板に書いてあります～」
え？見ろって？
たまご麺にしました。
もひとつは太麺。
味玉もセッティングで。
もひとつは太麺。
味玉もセッティングで。
厨房では中華鍋をズリズリシャコシャコ。
野菜を炒めてます。
伝統的なsapporo系の味噌。そんな感じです。
野菜を炒めてます。
伝統的なsapporo系の味噌。そんな感じです。
天辺に白髪ネギわっさり。
野菜どっさり。挽き肉もありありの。
スープはそこまでギトギトではない印象。
麺は黄色い札幌風味。これこれ。
野菜どっさり。挽き肉もありありの。
スープはそこまでギトギトではない印象。
麺は黄色い札幌風味。これこれ。
スープはナイスなバランスな味噌。
水気のあるサラサラ過ぎず、味噌の粒が目立つようなザラザラ感もなく
するすると飲めます。そして喉に焼きつく事もない。
水気のあるサラサラ過ぎず、味噌の粒が目立つようなザラザラ感もなく
するすると飲めます。そして喉に焼きつく事もない。
麺はこりこり。軽くウェービー。これこそ味噌用の麺。
野菜と麺は適量をスープと一緒に掴み、スープが滴る前に食すべし。
このね、ジャグジャグ食べる感じが味噌の醍醐味。
このね、ジャグジャグ食べる感じが味噌の醍醐味。
もちろん、熱々です。
チャーシューは１枚ですが柔らかくて美味しかった。
なかなかの王道味噌ラーメンです。
また来たいかなぁ～。
また来たいかなぁ～。
追記
卓上のローストしたニンニクチップを入れるとまた新しい味の発見でしたよ！
卓上のローストしたニンニクチップを入れるとまた新しい味の発見でしたよ！
さらに追記
スープに浮いているおろし生姜も溶かしながらスープと混ぜると美味ですぞ！
スープに浮いているおろし生姜も溶かしながらスープと混ぜると美味ですぞ！
