【家系総本山 吉村家】＠横浜 チャーシューメン！麺固め

いやいやいやぁ。

熱いねぇ。
え？漢字が違うって？「暑い」？どっちでもいいじゃん。
陽射しの照り焼き加減は「熱い」のほうでぴったり。

真っ黒に日焼けしてるコギャルにギャルオは
風呂入ってなくて黒いのか日焼けなのか分からなくて
夏は彼らの季節だよね！

しかしラーメン屋に行くには平日の１１：３０くらいがオススメだね。
だってぇ。並ぶ時間がもったいないもの。

だって言うじゃない？
タイム伊豆マネー！時は金なり！
常盤貴子は昔脱いでいたって。

そういやときわ荘って有名なアパートもあったなぁ。

そんなことはさておき、
今日は仕事をサボってこんなところに。
あ、サボるといってもささっと用事を
終わらせてちょっと寄り道しただけね。

ほら、僕どちらかというと自由業に近いタイプだから。
公務員で言うところの両津勘吉さんかな？

【家系総本山　吉村家】

店の外観はこんな感じ。

僕が店に入るときは空席があったね。

家系っていうとちょっとこ汚らしい感じがするよね。
最近のお洒落なラーメン屋が増えてくる中で
時代に逆行したマーケティング戦術ですね。

この店って空いた席が出ても座れないの。
たぶん麺を茹でる量とか計算して１０席くらい
纏めて入れ替えるの。ﾑﾌﾌ☆

最近欧州のビッグクラブでも採用されている
ターンオーバー制をいち早く取り入れているんだよね。
これには脱帽脱帽。トクダネの小倉さんも脱帽だよ。
あ、余計なものまで脱いじゃダメよ＾＾；

頼んだのはチャーシューメン。
食券を出すと好みを聞いてくれます。
僕はあまり拘らないけど麺固めだけオーダー。
油も少なめにしておけば良かったかもね。

もうね、スープが溢れそうなの。
ま、実際こぼれていたけどね。

そんなときは店内にあるポケットティッシュを
予め用意しておいて拭くの。これ常識。
机にはないから要注意ね。

この黒い器にど深い茶色スープ。
なぜかほうれん草。まさに家系です。

醤油が効いていてトンコツ臭さも気にならず、
スープは上々です。エセ家系とは違うのかな。

麺は固めで丁度いい。
このもっさりとした麺はパンチのあるスープで
生きてきますね。

チャーシューはまさに焼き豚。
パサパサ感もあるけどサックリほぐれて
まぁまぁかな。このスープにはありかも。
個人的にはもっと味が染みてる方が好きだけどね。

ほうれん草は要らない。歯に挟まるし
ポパイにでもあげておくんなまし！

ということで意外に３０人ほど座れる店内は満員で
既に外には長蛇の列。ほら言ったじゃない？
やっぱラーメンは早めに食べにこないとね。

ところで吉村家の近くにうどん屋で
よしむら亭ってあるんですが・・・。
どういうご関係ですノ？

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吉村家　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 神奈川県横浜市西区南幸2丁目12-6
最寄り駅： 平沼橋
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