『浜虎』 鶏塩そば

こないだのつけ麺から間をおかずに・・・。

『浜虎』

いってしまった。

この日は鶏塩そば

この店のスタンダードでリコメンドなメニューだ。

キリキリの切れ味のある塩味。まさに塩スープは美味い。
鶏出汁がよく効いている。
そして極太な縮れ麺。一見モッタリしそうだが、これが程よいコシと噛み切り感でいけるんです。

鶏チャーシューも美味い。塩味スープを吸って程よい塩味で軽くコリコリプリプリに仕上がっている。味玉も上々の半熟具合。

そして切れ味のある塩スープには最後にお酢を入れると、尖った感じが丸く丸くマイルドになる。塩塩な感じを控えて甘味のある塩味に成り果てる！これは発見な味だ。

食後はルイボスティーだかなんだかの美味いお茶を一飲み。