『ラーメン屋秀』 トロ玉チャーシュー麺

赤坂、溜池山王あたりは意外に雑然としている。

それらしい料亭のようなものがあるかと思えば、

汚らしい中華料理屋。

変な重ね着の格好をした女の子。。。

特に駅に近いわけでもない。
住宅地とは言い難いが、そんな街並みに軒を連ねている。

『ラーメン屋　秀』

この日は蒸し暑かったので、
スタバの赤坂溜池タワー店で涼をとる。
意外に客の回転が速くそれほど混まない。

さて、ラーメン屋っぽくない階段を上り店に入る。
店内は流行の木目調なつくりとは程遠い。
外観とあわせて赤坂なりのスタイリッシュ感を
醸しだそうとしているのだろうか。

トロ玉チャーシュー麺をちょいす。
黒ラーメンや持つ煮込みラーメンなど
惹かれるものがあるがオーソドックスに。。。
麺はバリカタ！当然あるね。

ラーメンは博多系だが、
この背油スープは濃い！恋！濃い！

トンコツの甘味は感じられる。
しかし背油はもう少し減らしてもいいんじゃ・・・

麺はバリカタでいい塩梅に芯が残って
感触よく食べれた。

味玉も上々。
トロ肉は豚の頬肉だそうで、
トロトロサラサラな肉はかなりいい歯応え。
しかし味はスープより薄いので少しアンバランス

スープはもちろん残しました。＾＾；

博多系、こってり家系が好きな人にはいいかもしれない。
ちょっと気になるメニューもあるので何回か足を運びたいところだ。