年の瀬の銀座。
待ち合わせの人々。 外国からの観光客。 賑わう。
それにしても寒い。こんなときはラーメンだ。
今日は「むぎちゃん」＋角肉＋味玉！
トンコツベースの味噌味とのことだ。
新しい味なので、前々から気にはなっていた。
味噌の風味がトンコツの甘さでまろやかになっている。
刻み込んだキャベツの芯だろうか、これもまた甘さをアピールしている。
前回もそうだったが、
卓袱料理仕込の角肉、味玉といいちょっと鈍重な感じです。
なので、角肉と味玉は不要！
不思議な甘さは美味しいのだが、
ここは「ぼんしゃん」か「じゃんがら」にしといた方が無難かも！
