【がんこ 末広町店】＠末広町 塩味付玉子（しそ風味）
世界も羨む電脳都市：秋葉原。
思いっきり日本語以外の英語・中国語が氾濫している。
よく見ると店員もインド人風の人が居る。
『がんこ』
正確には元祖一条流がんこ 八代目 (末広町)というようだが。。。
外観は真っ黒の外装に券売機、そしてナゾの骨が鎖でぶら下げられている。
どこにも看板はない。以前に三田で行ったことのある店にそっくりだ。
入り口はドアノブが付いているのだがなぜか引き戸。
一瞬ドッキリにはめられているターゲットのように四苦八苦して、ガラガラと開ける。
入り際に気づくが、「携帯電話の電源は切る事」との注意書きが・・・。
これも三田の店と同じ。頑固店主だろうか？
出た！店内にはドスの利いた声で「っらっしゃい！こちらへどうぞ！」
と入り口近くのカウンターに誘われる。
５０歳くらいでちょび髭を生やした、見た目で分る頑固店主が・・・。
すかさず、塩味付玉子（しそ風味）の食券を渡す。
店内は１０人も入れないカウンターのみ、なぜか壁には名刺がズラァ～ッと並んでいる。
それに家系図のような図もある。これが一条流の系統と言う奴なんだろうか？
目の前の看板にはこんな看板がある。ちょっと期待させる。
『ラーメン、そばの三悪、麺の茹で過ぎ、味もだしも薄い、スープがぬるい』
そしてなぜか『ガッカリ０円』という文字が・・・なんじゃろ？
速攻でラーメンが届く。
見た感じは豪快だ。
澄んだスープにメンマの山、ダンボを思わせるチャーシュー。
レンゲは付いてない。「レンゲはないんですか？」「うん、ない！」
怒鳴られるのを覚悟で携帯のカメラ機能で写真を撮る。
「どう？よく撮れた？」・・・結構、良いおっさんじゃん。
スープはなるほど塩だ。若干紫蘇の風味も感じる。
なかなか美味い。三田の店ほど紫蘇の風味が強すぎない。主張しないくらいが丁度いい。
麺は茹ですぎが「悪」と断じているだけあって、コシを充分に残しつつ、この縮れ麺は澄んだスープによく合う。
メンマも美味いんですが、チャーシューは秀逸。歯ごたえ・味ともに美味い。
煮崩し系のチャーシューや角煮とは全く違う正統派チャーシュー。
ただ、最初は器からはみ出しているので、早々にスープに浸してあげるの優しさというもの。
チャーシューだって風邪引くさ。
味玉は丸のまま。冷えてるので充分にスープで温めてから食べる。
半熟具合は合格の範囲内。
結構美味かった。プシュ～～！
余談だが、『ガッカリ０円』について尋ねると、その看板を裏返してくれた。
『ニッコリ５００円』の文字が。
なんでもチャーシューの切り落とした端の肉が入ったラーメンは安くしているとのこと。
しかもチャーシューの端肉なんてそうそう無いので、開店後１０人くらいで打ち止めらしい。
見た目は悪いけど味は一緒だし、その食感が好きな人はこれをいつも食べるらしい。
・・・と頑固店主が笑顔満面で説明してくれた。
