丿貫＠関内 濃厚煮干しそば(濃厚版hybrid)

なぜか関内。というか福富町。
懐かしの街並みです。

 丿貫
へちかんと読みますな。

店は黒塗り。カウンター席のみで狭い。
引き戸を開けたら、店ヨコの列に並ぶように言われました。
行列がないと油断したら、大間違い・・・・。

待ったている間にちょいす！

赤星

昼からビールを飲んで何が悪い。
個人的には

濃厚煮干しそば(濃厚版hybrid)

どす黒い！
ディオの精神のようにドス黒い！

そして、ウズラが3個。＃足したんだっけか・・・？
スープとは対照的なピンクのローストポーク。
この厚さがいいんでしょうね。肉の甘味が煮干しと対比的でいい。

スープは濃厚で煮干しの粒を感じるほど。
比してえぐみは抑えられていますね。

麺は少し固めの腰のある麺。
濃厚なスープとマッチしてるんでしょう。


トッピングは頼まなかったけど、和え玉というものを
次回は頼んでみたい＾＾

https://twitter.com/ysato0910
https://www.facebook.com/akuchuka.hechikan/

Yahoo!ロコ