【きすけ】＠溜池山王 親子丼
溜池山王をぶらりぶらり。
路地裏の店を発見。
なんでも、雑誌でなんとかで●位になったとか、そんな雑誌の切り抜きあり。
食べログで全国の親子丼ランキング２４／６２４位だそうです。
店は本当に路地裏の、さらに入り口は裏口みたいなところ。
秋田比内地鶏の文字になぜか心躍ります。
【きすけ】
店はさらに狭い。入り口にテーブル席があるが、
奥は厨房と分け合ったカウンター席のみ。でも、人が通るのがかなり困難。
そんなカウンターの奥に鎮座しました＾＾
お昼に訪問。
メニューは親子丼のみ。大盛りか普通かで注文。
親子丼（普通）
来ました！
もう、目の前で作っているから、匂いむんむんです。
味噌汁に漬物からさくっと一回りしますが、まぁ、上々です。
肝心の親子丼はふわふわほくほく。
肉がころころと、噛み締めると、じゅわっと肉汁が溢れます。
サックリと噛み切れるのに、ギシギシと噛み締めると跳ね返す弾力あり。
こういう肉は美味しいですよ＾＾
これが地鶏の肉ならではの弾力。ほむほむ言いながら食します。
出汁の旨味と玉子の甘み、そして、それに潰されない鶏肉の旨味、
渾然となって畳み掛けます。
惜しむらくは火の入れすぎなのか、玉子がダマになってしまっているところ。
白味がかたまってますがな。
普通でそこそこの満足感。大盛りでも大丈夫そうですが、昼は腹八分目！
食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13021021/
路地裏の店を発見。
なんでも、雑誌でなんとかで●位になったとか、そんな雑誌の切り抜きあり。
食べログで全国の親子丼ランキング２４／６２４位だそうです。
店は本当に路地裏の、さらに入り口は裏口みたいなところ。
秋田比内地鶏の文字になぜか心躍ります。
【きすけ】
店はさらに狭い。入り口にテーブル席があるが、
奥は厨房と分け合ったカウンター席のみ。でも、人が通るのがかなり困難。
そんなカウンターの奥に鎮座しました＾＾
お昼に訪問。
メニューは親子丼のみ。大盛りか普通かで注文。
親子丼（普通）
来ました！
もう、目の前で作っているから、匂いむんむんです。
味噌汁に漬物からさくっと一回りしますが、まぁ、上々です。
肝心の親子丼はふわふわほくほく。
肉がころころと、噛み締めると、じゅわっと肉汁が溢れます。
サックリと噛み切れるのに、ギシギシと噛み締めると跳ね返す弾力あり。
こういう肉は美味しいですよ＾＾
これが地鶏の肉ならではの弾力。ほむほむ言いながら食します。
出汁の旨味と玉子の甘み、そして、それに潰されない鶏肉の旨味、
渾然となって畳み掛けます。
惜しむらくは火の入れすぎなのか、玉子がダマになってしまっているところ。
白味がかたまってますがな。
普通でそこそこの満足感。大盛りでも大丈夫そうですが、昼は腹八分目！
食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13021021/
