【鉄板処のむら兄弟】 - momoiroflamingoのブログ

中目黒って意外と交通の便が良さそうで
住んでみたいなって思うこともある。

まぁ家賃高そうだけど。

ってことでタマにはここいらで飲むことに

線路沿いをぶらりと歩くと黒豚ステーキの幟が。

【鉄板処　のむら兄弟】　　

焼酎も魔王、村尾を置いてある。
これは・・・少し期待がもてそうかナ。

狭い店内は間接照明で雰囲気あり、
Ｌ字カウンターで１０席ほど。

店主は白髪ヒゲのごついおとっつぁん
とその奥さんらしき人。

まずは焼き芋焼酎。芋の濃い味がしましたな。

そして手始めにオムレツ、地鶏のささみ。
オムレツはフワフワで美味しかった。

料理はとっつぁんが目の前で焼いてくれる。
コテを上手に使いながらカチカチ、ザリザリ。
経験を積んだ手捌きは見ていて楽しくなる。

メニューではオススメとあるネギ豚焼き。
焼いてる最中に皿も鉄板で温めている。心遣いですね。

これは美味かった。最高。

焼酎は知らないものも割りに揃っています。
魔王は１，８００円でしたが。。。

晴耕雨読かなんかを呑みながら、
つまみに特製ポテトチップス。

さつまいもを厚めに切ってザックリ揚げたもの。
冷えていましたが出てくるの早かった。
これも芋の味が分かってグッド。

やはり鉄板焼きというとお好み焼きに行き着くわけで。
〆は広島お好み焼き。

造り方は豪快と言うよりは繊細。丁寧。
どうにも鉄板の位置によって火力が違うよう。

生地をある程度焼いて整形した塩梅で
上から圧縮を掛けた後は端の方でず～っと
温めていた感じ。

もちのろんで焼きそば入り。
本場モノを食べたことがないのでなんともですが、
これまたベリーグッドです。

談笑を交わす常連さんも居るようでしっかりとした店のようです。
場所柄、時期柄酔った若手社員風のが店の前で嘔吐しそうな瞬間は
ふざけんなよと呟きながらカウンターから出て威圧する様相。
怒らすと怖いのかもね。でも仕事は丁寧でした＾＾

鉄板処のむら兄弟　[ お好み焼き、もんじゃ ] - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都目黒区上目黒3丁目6-4
最寄り駅： 中目黒
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