『西麻布五行』焦がし醤油ラーメン＋チャーシューご飯＋味玉子

一風堂の主が作った店ということだ。

中華麺とお酒を愉しむという、嬉しい試みだ。

もちろん夜の愉しみばかりではない。昼もやっています！

ということで、行ってきました。
六本木から歩いても結構かかります。しかも分りにくい。
青山墓地だかカオタンラーメンだかが近いかも。米軍駐屯地の真ん前です。

お洒落なダイニングキッチンという雰囲気を醸しだしています。
１０人ほどで囲めるカウンターや、テーブル席、ソファーバーといいますか、
およそラーメン屋ぽくない様相を呈しています。ソファー席はラーメン食べにくい！

選んだのは
焦がし醤油ラーメン　＋　チャーシューご飯　＋　味玉子

ラーメンは見ての通り、真っ黒。
焦がし醤油の香りがツンと来る。そしてスープは激熱。鳳翼天翔！
スープは醤油を焦がした上に激々熱なので、少し単調な味がしてしまう。

チャーシューは薄めであるが、しかし、このスープに良く合い美味しい。
最初から入ってる１／２玉子は普通の「茹で」。まぁ不要。

ボイルしたミンチ肉が入っており、
これが風味の強いスープとあわせてレンゲですするとナイス！

麺は中太だが、すこし平麺になっている。
このため、しっかりとしたコシはあるものの柔らかくスープになじむ。
はっきり言ってこのラーメンはこの自家製の麺が食べ処！！

この麺なくしては、個性の強いスープも単なる駄作と化しただろう。

そしてこのチャーシューご飯はメチャ美味い。
量は少ないので、もたれる心配はそこまで要らない。
一風堂のチャーシューって感じだが。
肉の量とタレの量、ご飯の量がナイスバランス。
白米が残ったら焦がし醤油ラーメンのスープをかけてもイケル！！

他のメニューも期待させるし、夜にも来てみたいと思ったね＾＾