【Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）】＠六本木 ゴルゴンゾーラー
トシヨロイヅカ。
ヨシトロイヅカ
ペレストロイカ。
英語で言うなら、リストラクチャリング（再構築）
ってことで、なぜかゴルバチョフ書記長を思い起こさせる店に行ったのだよ。
【Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）】
なんと、
１１時に行ったら、１６時まで予約で満杯とのこと。
しょうがないので、昼食は先に済ませました＾＾
いざ。
ミッドタウンの地上階にあります。
店員のマナーや立ち振る舞いも美しく。好感が持てます。
ケーキを買って、表のテーブル席で食べることも出来るようですが、
やはり、中でしか食べられないものを食べるというのが、僕の流儀。
中はカウンター席のみ。１４名くらいですかね。
メニューは７つくらいありまして、フルーツ嫌いの僕は真剣に選びますぞ。
ドリンクもこの時にオーダー。
シャンピニオンとバニラのスープ
どのメニューにも付いてきてました。
ヴァニラの甘さと、シャンピニオンのしょっぱさが同居した不思議な味わい。
シャンピニオンってキノコかな。マッシュルームみたい。
何度も言いますが、この筒状の容器は好みません！
ラ・ゴルゴンゾーラ・スペリユール
ワインにも合うとのことで、チョイスしたのがこちら。
左上のグラスの脚が見えますが、もちのろんで赤ワインです。
ゴルゴンゾーラのアイスにサクサクの焼き菓子。
そしてスコーンのような土台はヘイゼルナッツ（ノワゼットというのかしらん？）と
パルメジャーニーチーズを塗してあって、サクサクでシットリ。
でもナイフを入れるとチーズの香りが濃厚でワインに合いますｙ（ワイ）！
ヘイゼルナッツのコリサク感がまたグッド。
その上のピスタチオクリームに「ｙ」の字のパイ。
ピスタチオなんて、こういうお菓子ではお初なんですが、
淡い塩気で美味しかったです。
ゴルゴンゾーラのアイスももちろん、甘さを抑えてあり、チーズの濃厚な味わいがグッドです。
ゴルゴンゾーラは癖があるけど、アイスなら匂いが抑えられるから苦手な人もチャレンジできるかもね。
ということで、スイーツでワインなんて、まさに至高。
鎧塚氏ご本人もカウンターに立って調理していました。
やっぱシェフの名を冠した店なのに、本人がＴＶなんかばっかに出て店に出てこないってのは
淋しいですからね。にこやかに接客しており、有名人にアリガチな嫌なクセなんて皆無でしたよ。
お帰りの際はお土産でも。
無類の焼き菓子好きなので、その辺を何個か買いまして。
買ったその場でクリームを入れるという、シュークリームへ。
柄を指差すと、クリームを入れてくれます。
店外のベンチで食べます。
サックサクなパイ生地にトロットロのクリーム。
めっちゃひんやりして濃厚で、こりゃ買い置きできませんな。
やっぱ甘いのは好きだけど、甘ったるいのはトゥーバッドなので、
このシュークリームはかなりヒット。
六本木の待ち合わせのときに一個だけ買って、かじって待つのも粋ですぜ、なぁ、Ｊ・ガイルのダンナ！
お店ＨＰ
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382/
店 名 Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）
ＴＥＬ 03-5413-3650
住 所 東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト １F
営業時間 shop／11:00～21:00
salon／11:00～22:00（L.O.21:00）
定 休 日 無休 ※火曜日はサロンのみの営業
そのほか 川島なおみさんは居りませんでした。
ヨシトロイヅカ
ペレストロイカ。
英語で言うなら、リストラクチャリング（再構築）
ってことで、なぜかゴルバチョフ書記長を思い起こさせる店に行ったのだよ。
【Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）】
なんと、
１１時に行ったら、１６時まで予約で満杯とのこと。
しょうがないので、昼食は先に済ませました＾＾
いざ。
ミッドタウンの地上階にあります。
店員のマナーや立ち振る舞いも美しく。好感が持てます。
ケーキを買って、表のテーブル席で食べることも出来るようですが、
やはり、中でしか食べられないものを食べるというのが、僕の流儀。
中はカウンター席のみ。１４名くらいですかね。
メニューは７つくらいありまして、フルーツ嫌いの僕は真剣に選びますぞ。
ドリンクもこの時にオーダー。
シャンピニオンとバニラのスープ
どのメニューにも付いてきてました。
ヴァニラの甘さと、シャンピニオンのしょっぱさが同居した不思議な味わい。
シャンピニオンってキノコかな。マッシュルームみたい。
何度も言いますが、この筒状の容器は好みません！
ラ・ゴルゴンゾーラ・スペリユール
ワインにも合うとのことで、チョイスしたのがこちら。
左上のグラスの脚が見えますが、もちのろんで赤ワインです。
ゴルゴンゾーラのアイスにサクサクの焼き菓子。
そしてスコーンのような土台はヘイゼルナッツ（ノワゼットというのかしらん？）と
パルメジャーニーチーズを塗してあって、サクサクでシットリ。
でもナイフを入れるとチーズの香りが濃厚でワインに合いますｙ（ワイ）！
ヘイゼルナッツのコリサク感がまたグッド。
その上のピスタチオクリームに「ｙ」の字のパイ。
ピスタチオなんて、こういうお菓子ではお初なんですが、
淡い塩気で美味しかったです。
ゴルゴンゾーラのアイスももちろん、甘さを抑えてあり、チーズの濃厚な味わいがグッドです。
ゴルゴンゾーラは癖があるけど、アイスなら匂いが抑えられるから苦手な人もチャレンジできるかもね。
ということで、スイーツでワインなんて、まさに至高。
鎧塚氏ご本人もカウンターに立って調理していました。
やっぱシェフの名を冠した店なのに、本人がＴＶなんかばっかに出て店に出てこないってのは
淋しいですからね。にこやかに接客しており、有名人にアリガチな嫌なクセなんて皆無でしたよ。
お帰りの際はお土産でも。
無類の焼き菓子好きなので、その辺を何個か買いまして。
買ったその場でクリームを入れるという、シュークリームへ。
柄を指差すと、クリームを入れてくれます。
店外のベンチで食べます。
サックサクなパイ生地にトロットロのクリーム。
めっちゃひんやりして濃厚で、こりゃ買い置きできませんな。
やっぱ甘いのは好きだけど、甘ったるいのはトゥーバッドなので、
このシュークリームはかなりヒット。
六本木の待ち合わせのときに一個だけ買って、かじって待つのも粋ですぜ、なぁ、Ｊ・ガイルのダンナ！
お店ＨＰ
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382/
店 名 Toshi Yoroizuka Mid Town （トシ ヨロイヅカ）
ＴＥＬ 03-5413-3650
住 所 東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト １F
営業時間 shop／11:00～21:00
salon／11:00～22:00（L.O.21:00）
定 休 日 無休 ※火曜日はサロンのみの営業
そのほか 川島なおみさんは居りませんでした。
